Donde el horno de leña escribe historias y el sabor trasciende generaciones.

Un rincón en la Sierra de Huétor, donde los secretos de nuestro horno de leña y los productos frescos de la tierra se transforman en algo extraordinario.

HORNO DE VIZNAR

Al calor de un horno con historia

En las viejas tahonas de Granada, el Horno de Víznar mantiene vivo el legado. Con un horno moruno de más de un siglo, aquí los asados al fuego lento y la repostería tradicional crean una experiencia única, en un ambiente que recuerda los sabores de antaño.

Un disfrute para el paladar

El cochinillo de Víznar

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Blas Espigares,

Propietario

“Cada plato que sale de nuestro horno lleva consigo la historia y el respeto por la tradición. Aquí, cada detalle cuenta, porque buscamos que cada bocado sea un viaje al corazón de lo auténtico”

Los Mandamientos del Vino

Si el agua estropea los caminos que no hará en mis intestinos… bebe vino y agua no. Estos son los 10 mandamientos del vino, de obligado cumplimiento:

Amarás el vino sobre todas las cosas.
Jurar beberlo en verano y en invierno.
Santificar las bodegas.
Honrar al tinto y al blanco.
No matar el gusanillo con menos de seis cuartillos.
Nunca se haga el desatino de mezclar agua con vino.
No hurtar botella o bota que esté vacía o rota.
No murmurar sin jumera ni mentir sin borrachera.
Cuando se desee botella ajena, que sea de 16 litros y esté llena.
Las tres ces debes observar: beber con calma, calidad y sin cambiar.

Aquí, cada sorbo honra nuestra herencia y convierte el brindis en un ritual. ¡Salud!

Un horno con más de un siglo de historias.

Nuestro horno moruno, encendido desde hace más de cuarenta años, es el alma del Horno de Víznar. Alimentado con leña de olivo y chopo, cada plato que pasa por él recoge el espíritu de las viejas tahonas.

Aquí, el fuego no solo cocina; da vida a sabores que cuentan historias y a cada bocado le añade un toque de eternidad.

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